網絡中國節·重陽丨瀘州：當菊花遇上酒香
唐代詩人孟浩然有詩云“待到重陽日，還來就菊花”。在納溪區天仙鎮雙新村，每年過重陽節，當地人都要賞菊花，飲菊花酒。菊花酒，是把幽香的菊花和濃郁的酒香融為一體，味道清涼甘甜，有明目、延緩衰老的作用。
每逢重陽節，村里的老人們都會制作菊花酒，而剛做好的菊花酒不能直接飲用，要放到來年的九月初九再飲用。相傳人們喝了菊花酒，可以延年益壽。
“菊花要摘長得漂亮的，要把葉子摘掉，花桿去掉，不要弄壞花瓣，這樣做出來的菊花酒才濃香?！碧煜涉傠p新村村民肖紅說。
肖紅將菊花去蒂洗凈晾干，放置熱鍋內翻炒，隨著水分的蒸發，菊花特有的清香飄散開來，待水分完全蒸發后，將制好的菊花泡到低度糧食酒中，接著封壇、貼條，等到第二年取出飲用。
據介紹，菊花酒在古代被看作是祛災祈福的“吉祥酒”，也稱為“長壽酒”，菊花酒酒色微黃，看起來很誘人。
肖紅告訴記者，重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開?！熬拧迸c“酒”是同音，是消災辟邪的象征，所以才有了九九重陽節要喝菊花酒的說法。
龍婧 曾瑞馨
